Традиционное блюдо итальянской кухни
- Соус болоньезе
- Говяжий фарш 500 гр
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 шт
- Белое вино 1 ст. ложка
- Соль столовая ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
- Орегано ½ ч. ложки
- Соус бешамель
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Масло сливочное 30 гр
- Молоко коровье 200 мл
- Соль столовая ¼ ч. ложки
- Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки
- Мускатный орех 1 щепотка
- Листы для лазаньи 8 шт
- Сыр твердый 200 гр
Для соуса болоньезе: на оливковом масле обжариваем лук с фаршем, добавляем соль, перец орегано и томатную пасту. Тушим до готовности, в конце добавляем вино.
Для соуса бешамель: в сатейнике нагреваем оливковое масло, добавляем и растапливаем сливочное масло. Солим, перчим, добавляем муку перемешиваем до однородной массы, вводим молоко и варим на медленном огне до загустения.
В форму для запекания складываем лазанью, чередую слои: лист смазываем соусом бешамель, посыпаем тертым сыром и укладываем лист сверху, выкладываем соус болоньезе, сверху еще лист и т.д.
Верхний слой должен быть с тертым сыром. Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Резать порционно, подавать горячим.
Видео рецепт Лазанья
Лазанья — это итальянское блюдо, состоящее из тонких слоев теста, мясного или рыбного соуса, сыра и различных начинок. Одним из ключевых ингредиентов является тесто, которое обычно делается из яиц, муки и соли.
Основная особенность лазаньи заключается ее многослойной структуре. Тесто и начинки слоями обжариваются или запекаются в духовке, создавая богатый вкус и текстуру.
Лазанья часто используется как главное блюдо на ужин или обед. Она также подается как гарнир или может быть частью итальянского стола с различными антипасто или другими блюдами.
Лазанья обладает высокой пищевой ценностью. Она является источником белка, углеводов и жиров. В зависимости от ингредиентов, использованных для приготовления, пищевая ценность может варьироваться. Обычно лазанья содержит также овощи, которые придают ей больше пищевой ценности и аромата.
- Пищевая ценность лазаньи может варьироваться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления.
- Лазанья — многослойное итальянское блюдо, состоящее из тонкого теста, соуса, сыра и начинки.
- Она может использоваться как главное блюдо на ужин или обед, или как часть итальянского стола.
- Лазанья содержит белки, углеводы, жиры и другие питательные вещества.
- По своей природе лазанья является сытным и вкусным блюдом, которое может удовлетворить разнообразные вкусовые предпочтения.
