Меренговый рулет

Воздушный нежный десерт

• 
  Ингредиенты должны быть все комнатной температуры.
• 
  Желтки отделяем от белков и взбиваем миксером белки до густой пены. Добавляем щепотку соли, чайную ложку лимонного сока и постепенно вводим сахарную пудру. Взбивать нужно на протяжении 10 минут.
• 
  Для крема взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и сливки.
• 
  Меренгу выкладываем на протвень застеленный пергаментом и выпекаем в духовке при температуре 140 градусов, 35-40 минут. Меренгу остудить, смазать подготовленным кремом и сверху выложить фрукты на свой вкус и заворачиваем в рулет.
• 
  Сверху украсить кремом и ягодами, у меня малина, голубика и веточка мяты. Поместить в холодильник на 1 — 2 часа.
• 
  Резать рулет порционными кусочками и подавать с напитками.

Видео рецепт Меренговый рулет

Меренговый рулет — этот десерт состоит из слоев меренги, которая обычно обжаривается до хрустящей корочки, и крема, который используется для смазывания меренги перед скручиванием в рулет.

Основная особенность меренгового рулета заключается в использовании меренги как основы вместо традиционного бисквитного коржа. Меренга делает рулет легким, ароматным и хрустящим.

Меренговые рулеты могут быть приготовлены с различными начинками, такими как фрукты, ягоды, шоколадный крем или крем с различными ароматами. Они могут использоваться в качестве десерта на праздничных мероприятиях или просто для удовольствия.

Состав меренгового рулета может включать яйца, сахар, кукурузный крахмал и различные вкусовые ингредиенты для начинки и крема.

Пищевая ценность меренгового рулета может варьироваться в зависимости от его конкретного состава и размера порции. Обычно меренговый рулет является сладким и энергетически плотным десертом, содержащим значительное количество сахара и углеводов. Он также может быть источником белка благодаря содержанию яиц в меренге.

Помните, что пищевую ценность конкретного меренгового рулета лучше всего уточнить на упаковке или в рецепте, чтобы получить точные данные о его составе и пищевой ценности.