Перец черный горошек

Перец черный горошек — это специя, получаемая из сушеных незрелых плодов растения Piper nigrum. Эта специя имеет горьковато-острый вкус и приятный аромат.

Перец черный горошек используется в кулинарии как приправа для различных блюд, таких как мясные и рыбные блюда, супы, соусы, маринады и т.д. Кроме того, перец черный горошек может использоваться как основной ингредиент для приготовления некоторых масел и косметических средств.

По составу перец черный горошек богат различными полезными веществами, такими как эфирные масла, жирные масла и алькалоид пиперин. Пиперин, который придает перцу черному горошку острый вкус и аромат, также способствует улучшению пищеварения и усилению усвоения питательных веществ.

В пищевом отношении перец черный горошек представляет собой низкокалорийный продукт, содержащий около 255 ккал на 100 грамм. Он богат белками, жирами и углеводами, а также витаминами А, В6, С и минералами, такими как калий, железо и магний.