Капуста пекинская

Капуста пекинская, также известная как китайская капуста или цельноголовая капуста, является одной из множества сортов капусты. Она получила свое название благодаря своему происхождению из города Пекин в Китае.

Особенностью капусты пекинской является ее форма, которая отличается от обычной капусты. Она имеет головку в форме цилиндра или овальную, с плотно сложенными листьями. Цвет листьев может быть от светло-зеленого до белого.

Капусту пекинскую широко используют в азиатской кухне для различных блюд. Она является основным ингредиентом в популярных блюдах, таких как пекинская утка и китайская капуста с острым соусом. Она также используется в салатах, супах, рагу и запеканках.

По пищевой ценности, капуста пекинская является низкокалорийным продуктом. В 100 граммах капусты содержится примерно 13 килокалорий. Она богата пищевыми волокнами, витаминами A, C и K, а также минералами, такими как калий, кальций и железо. Она также содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить организм от вредных свободных радикалов.

Капуста пекинская имеет низкий уровень жиров и сахаров, что делает ее полезной для людей, следящих за своим питанием или желающих снизить потребление углеводов. Она также помогает поддерживать здоровье кожи, укреплять иммунную систему и улучшать пищеварение.