60 мин.40315
Десерт для семейного ужина
Фуд блогер Ольга Коваленко - рецепты
50 мин.50221
Питательный диетический продукт
Фуд блогер Ольга Коваленко - рецепты

Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, — это белый кристаллический порошок, который обычно используется при приготовлении пищи. Основная особенность соды пищевой заключается в ее способности быстро взаимодействовать с уксусом и создать пузырьки углекислого газа. Именно поэтому соду пищевую часто используют как разрыхлитель в выпечке, чтобы тесто поднималось.

Состав соды пищевой — это натрий, водород, кислород и углерод. При взаимодействии с кислотой выделяется углекислый газ, вода и соль.

Сода пищевая не имеет питательной ценности для организма человека. В еде она обычно используется не в крупных количествах. Однако, при употреблении в больших дозах или чрезмерном использовании, сода пищевая может вызывать нежелательные побочные эффекты, такие как расстройство желудка или повышенное содержание натрия в организме.

Будьте внимательны и используйте соду пищевую умеренно, следуя рецептам и дозировке.