Клубника — это не только сочная и вкусная ягода, но и источник полезных для здоровья веществ. Эта популярная ягода содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые оказывают положительное влияние на организм. В этой статье мы узнаем, чем полезна клубника, какие у нее есть особенности полезны для мужчин и женщин, а также почитаем выдающиеся истории и рецепты знаменитых блюд из клубники.
Чем полезна клубника?
Клубника имеет множество полезных свойств благодаря своему богатому химическому составу.
- Витамин C. Клубника содержит большое количество витамина C, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с инфекциями.
- Антиоксиданты. В ягоде присутствуют антиоксиданты, такие как антоцианы и кверцетин, которые защищают клетки от повреждений и снижают риск хронических заболеваний.
- Диетическая клетчатка. Клубника богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение и способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови.
- Фолиевая кислота. Важный витамин для развития клеток и предотвращения врожденных дефектов.
| Показатель | Количество на 100 г |
|---|---|
| Калорийность | 32 ккал |
| Белки | 0.7 г |
| Жиры | 0.3 г |
| Углеводы | 7.7 г |
| Пищевые волокна (клетчатка) | 2.0 г |
| Вода | 90.9 г |
| Зола (минеральные вещества) | 0.4 г |
| Макроэлементы | |
| Калий (K) | 153 мг |
| Кальций (Ca) | 16 мг |
| Магний (Mg) | 13 мг |
| Фосфор (P) | 24 мг |
| Натрий (Na) | 1 мг |
| Сера (S) | 7 мг |
| Хлор (Cl) | 14 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо (Fe) | 0.4 мг |
| Цинк (Zn) | 0.14 мг |
| Медь (Cu) | 0.048 мг |
| Марганец (Mn) | 0.39 мг |
| Йод (I) | 1 мкг |
| Селен (Se) | 0.4 мкг |
| Фтор (F) | 4 мкг |
| Витамины | |
| Витамин A (ретинол экв.) | 3 мкг |
| Бета-каротин | 35 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.03 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.05 мг |
| Витамин B3 (ниацин, РР) | 0.4 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0.125 мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.06 мг |
| Фолиевая кислота (B9) | 24 мкг |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) | 59 мг |
| Витамин E (токоферол) | 0.29 мг |
| Витамин K (филлохинон) | 2.2 мкг |
| Органические кислоты и прочие вещества | |
| Органические кислоты (яблочная, лимонная, салициловая и др.) | 1.3 г |
| Сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) | 4.9 г |
| Пектины | 0.6 г |
| Антоцианы | до 65 мг |
| Флавоноиды (в т. ч. кверцетин, кемпферол) | до 10 мг |
| Фенольные соединения (в т. ч. эллаговая кислота) | до 40 мг |
Чем полезна клубника для мужчин?
Клубника имеет ряд преимуществ, которые особенно полезны для здоровья мужчин
- Здоровье сердца. Антиоксиданты в клубнике помогают уменьшить воспаление и снизить уровень плохого холестерина, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
- Превенция рака. Антиоксиданты, такие как эллаговая кислота и кверцетин, обладают противораковыми свойствами, помогая снизить риск некоторых видов рака.
- Поддержка сексуального здоровья. Клубника богата цинком, который важен для производства тестостерона и поддержания половой функции.
Чем полезна клубника для женщин?
Клубника также имеет множество преимуществ для здоровья женщин
- Здоровье кожи. Витамин C и антиоксиданты в клубнике помогают бороться с признаками старения, делая кожу более упругой и сияющей.
- Поддержка беременных. Высокое содержание фолиевой кислоты в клубнике важно для правильного развития плода и предотвращения врожденных дефектов.
- Улучшение состояния волос. Витамины и минералы в клубнике способствуют укреплению волос и предотвращению их выпадения.
Известные истории про клубнику
История происхождения. Культурная клубника, которую мы знаем сегодня, была выведена во Франции в 1750-х годах при скрещивании двух видов — чилийской и виргинской клубники. Этот гибрид стал основой для современных коммерческих сортов.
Королевская ягода. В XVII веке при французском дворе клубника считалась деликатесом и использовалась на банкетах и торжествах. Людовик XIV даже велел разбить клубничные сады в Версале.
ТОП-3 самых знаменитых блюд из клубники
Клубника широко используется в кулинарии, вдохновляя шеф-поваров и гурманов на создание восхитительных блюд. Рассмотрим три самых знаменитых из них
1. Клубничный чизкейк
Этот классический десерт сочетает кремовую сырную начинку с освежающим вкусом клубники. Его готовят на основе печенья, сливочного сыра и свежих ягод.
2. Клубничный салат с бальзамическим уксусом
Этот легкий и освежающий салат отличается уникальным сочетанием сладкой клубники, салатных листьев и пикантного бальзамического уксуса. Часто добавляют грецкие орехи и сыр фета.
3. Клубничное мороженое
Клубничное мороженое — любимое лакомство миллионов людей. Для его приготовления используются свежие или замороженные ягоды, сливки и сахар. Можно добавить кусочки клубники для усиления вкуса.
Клубника – это не только вкусное лакомство, но и мощный источник полезных веществ, которые благотворно влияют на здоровье мужчин и женщин. Продолжительная история и множество способов применения в кулинарии делают эту ягоду настоящей звездой на наших столах. Попробуйте включить клубнику в свой рацион и насладитесь её многочисленными преимуществами для здоровья и настроения!
Частые вопросы о клубнике
Какие витамины содержатся в клубнике и как они влияют на здоровье?
Клубника богата витамином C, фолиевой кислотой и витаминами группы B, которые укрепляют иммунитет, поддерживают работу сердца и улучшают состояние кожи.
Как клубника полезна для мужчин?
Антиоксиданты и цинк в клубнике способствуют поддержанию сердечно-сосудистой системы, снижению воспаления и поддержке сексуального здоровья.
Чем клубника полезна для женщин?
Витамин C, фолиевая кислота и антиоксиданты помогают поддерживать здоровье кожи, волос и обеспечивают правильное развитие плода во время беременности.
Можно ли есть клубнику при диете или контроле веса?
Да, клубника низкокалорийна и содержит диетическую клетчатку, которая помогает поддерживать чувство сытости и нормализует уровень сахара в крови.
Какие вещества в клубнике обладают антиоксидантными свойствами?
Антоцианы, кверцетин, эллаговая кислота и другие фенольные соединения защищают клетки от повреждений и снижают риск хронических заболеваний.
Как правильно выбирать и хранить клубнику, чтобы сохранить полезные вещества?
Выбирайте свежие ягоды без повреждений, храните их в холодильнике не более 2–3 дней и мойте непосредственно перед употреблением.
Можно ли использовать клубнику в кулинарии и как лучше сохраняются полезные свойства при приготовлении?
Клубника подходит для десертов, салатов и мороженого; минимальная термическая обработка сохраняет большинство витаминов и антиоксидантов.
