Матча — це не просто модний напій із соціальних мереж, а давній японський чай, який завоював популярність у всьому світі завдяки своїм унікальним властивостям. Якщо ви хочете замінити ранкову каву на щось м’яке для шлунка, але з тонізуючим ефектом — спробуйте матча з молоком. Цей напій не лише смачний, а й корисний для здоров’я.
Що таке матча
Матча (Matcha) — це порошковий зелений чай із молодого листя сорту тяньча, вирощеного в тіні. На відміну від звичайного чаю, при приготуванні матча ви споживаєте цілий чайний лист у вигляді порошку, тому в організм потрапляє більше антиоксидантів, вітамінів та амінокислот. Один стакан матча дорівнює десяти чашкам зеленого чаю за вмістом антиоксидантів.
Чому варто спробувати матча з молоком
- Ніжний смак. Молоко пом’якшує природну гірчинку матча та надає напою кремової текстури.
- Без різкого стрибка кофеїну. Матча містить L-теанін, який знижує рівень стресу і забезпечує плавне відчуття бадьорості без “енергетичних гойдалок”, як після кави.
- Користь для шкіри та обміну речовин. Антиоксиданти та хлорофіл допомагають очищати організм і підтримують здоровий колір шкіри.
- Підходить для веганів. Матча чудово поєднується з рослинним молоком — вівсяним, кокосовим, мигдальним.
Як правильно заварювати матча з молоком
Інгредієнти:
- 1 ч. ложка порошку матча (приблизно 2 грами);
- 50 мл гарячої води (80°C);
- 150 мл теплого молока (коров’ячого або рослинного);
- за бажанням — мед, сироп або підсолоджувач.
Приготування:
- Просійте порошок матча через сито, щоб уникнути грудочок.
- Залийте невеликою кількістю гарячої води та збийте віничком до утворення легкої пінки.
- Додайте тепле молоко та акуратно перемішайте.
- За бажанням прикрасьте напій молочною пінкою або посипте дрібкою матча зверху.
Матча латте vs кава: що обрати
| Показник | Матча латте | Кава |
|---|---|---|
| Кофеїн | 25–35 мг на порцію | 80–100 мг на порцію |
| Тривалість бадьорості | Плавний, тривалий ефект (до 4 годин) | Різкий підйом і швидкий спад |
| Вплив на шлунок | М’який, не подразнює слизову | Може спричиняти печію чи дискомфорт |
| Антиоксиданти | Дуже високий рівень (EGCG, катехіни) | Середній рівень |
| Смак | Зелений, трав’янистий, кремовий | Гіркуватий, насичений |
Коли краще пити матча з молоком
- Вранці — замість кави, щоб м’яко прокинутися та зарядитися енергією.
- Вдень — як легкий тонізуючий напій.
- Перед тренуванням — підвищує витривалість і концентрацію.
Кому не рекомендується матча
- Вагітним і жінкам, що годують грудьми (через вміст кофеїну);
- Людям із гіпертонією або підвищеною тривожністю;
- Тим, хто чутливий до кофеїну.
Матча з молоком — це ідеальна альтернатива каві, яка поєднує користь, енергію та насолоду смаком. Цей напій став символом здорового способу життя, і його популярність продовжує зростати. Головне — обирати якісний порошок матча та не заливати його окропом, щоб зберегти всі корисні властивості.
Часті питання про матча з молоком
Чи можна пити матча щодня?
Так, якщо обмежитися 1–2 порціями на день. Головне — не перевищувати добову дозу кофеїну й не пити після 16:00.
Яке молоко краще використовувати?
Для класичного латте — коров’яче, для веганів — вівсяне або мигдальне. Із рослинним молоком смак м’якший і ніжніший.
Чи можна додавати цукор у матча?
Так, але краще замінити цукор медом, сиропом агави або стевією, щоб зберегти користь напою.
Чим відрізняється матча від звичайного зеленого чаю?
Матча містить у 10 разів більше антиоксидантів і повністю засвоюється, адже ви споживаєте цілий чайний лист у вигляді порошку.
Чи можна пити матча з холодним молоком?
Так, це чудовий варіант для літа — просто додайте холодне молоко та лід, і отримаєте освіжаючий айс-латте з матча.
